Genuinum

A localização geográfica de Portugal, banhado pelo Oceano Atlântico foi uma das principais condições que fizeram desenvolver o sector das pescas e consequentemente das conservas.

Dada a sua localização, Portugal é considerado como tendo dos melhores peixes do mundo fruto do encontro de espécies de origem tropical com espécies de origens do Atlântico Norte e das condições existentes ao nível de correntes e de acessibilidade de muito alimento.

Assim, as conservas comercializadas pela Genuinum são fruto da disponibilidade de peixe de elevada qualidade, aliada ao saber de gerações de como pescar o melhor peixe e de como conservá-lo. Todas as conservas são elaboradas em locais extremamente próximos do porto onde os barcos descarregam o peixe por forma a minimizar o tempo entre a apanha do peixe e a produção da conserva. Adicionalmente o peixe é trabalhado com o maior cuidado, de forma manual para manter todas as características e sabores.

Nas conservas comercializadas pela Genuinum destacam-se o atum apanhado de forma artesanal e sustentável, a largo do arquipélago dos Açores. São também comercializadas as conservas de sardinha, um peixe verdadeiramente conhecido pelo seu sabor e pelos seus potenciais benefícios para a saúde, visto ser um peixe rico em ómega 3, 6 e 9 nas proporções ideais. Adicionalmente são também comercializadas as ovas de sardinhas, denominadas de "caviar português" pela delicadeza do seu sabor e pela sua raridade.

Resumindo, as conservas comercializadas pela Genuinum caracterizam-se por:

• Conservas de peixe fresco português considerado um dos melhores peixes do mundo
• Local de elaboração da conserva próximo do porto de pesca
• Conserva em processo tradicional
• Produtos de alguma exclusividade, tais como as ovas de sardinha, denominadas de "caviar português"